Rendang Padang, siapa yang tidak kenal dengan masakan khas Minang yang satu ini? Rasanya yang gurih dan pedas memang menjadi favorit banyak orang. Tapi, tahukah kamu bahwa ada 5 fakta menarik tentang Rendang Padang yang harus kamu ketahui?

Pertama, Rendang Padang merupakan masakan asli dari Sumatera Barat, tepatnya dari daerah Minangkabau. Menurut Chef William Wongso, seorang pakar kuliner Indonesia, Rendang Padang memiliki cita rasa yang khas karena penggunaan rempah-rempah yang melimpah. “Rendang Padang adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang paling terkenal di dunia karena kelezatannya yang unik,” ujarnya.

Kedua, proses memasak Rendang Padang membutuhkan waktu yang cukup lama. Menurut Chef Vindex Tengker, seorang chef terkenal Indonesia, proses memasak rendang bisa memakan waktu hingga 4-5 jam. “Proses memasak yang lama membuat daging rendang menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna,” jelasnya.

Ketiga, Rendang Padang memiliki rasa yang semakin nikmat jika disimpan dalam waktu yang lama. Menurut penelitian yang dilakukan oleh tim ahli kuliner, rasa rendang akan semakin lezat jika disimpan dalam waktu 1-2 hari setelah dimasak. “Proses fermentasi yang terjadi dalam rendang membuat rasa dan teksturnya semakin kaya,” ungkap Chef Farah Quinn.

Keempat, Rendang Padang memiliki kandungan rempah-rempah yang kaya akan manfaat bagi kesehatan. Menurut Dr. Tirta, seorang ahli gizi, rempah-rempah seperti serai, jahe, dan kunyit yang digunakan dalam rendang memiliki khasiat anti-inflamasi dan antioksidan yang baik untuk tubuh. “Konsumsi rendang secara teratur dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan pencernaan,” tambahnya.

Kelima, Rendang Padang telah diakui sebagai salah satu masakan terenak di dunia. Menurut World’s 50 Best Foods, sebuah situs kuliner terkemuka, Rendang Padang menempati peringkat pertama sebagai masakan terenak di dunia. “Rendang Padang memang pantas mendapat pengakuan internasional karena kelezatannya yang sulit ditandingi,” tutur Chef Gordon Ramsay.

Jadi, itu dia 5 fakta menarik tentang Rendang Padang yang harus kamu ketahui. Mulai dari asal-usulnya yang berasal dari Minangkabau, proses memasak yang membutuhkan waktu lama, hingga khasiat kesehatan yang terkandung di dalamnya. Jadi, jangan ragu lagi untuk menikmati kelezatan Rendang Padang yang tiada tandingannya!