Siapa yang tidak suka dengan makanan khas Betawi yang menggugah selera? Betawi memang terkenal dengan kelezatan masakan tradisionalnya yang kaya akan rempah-rempah dan cita rasa yang unik. Di artikel ini, kita akan membahas 5 makanan khas Betawi yang wajib dicoba oleh para pecinta kuliner.

Pertama-tama, kita tidak bisa melewatkan ketupat sayur. Ketupat sayur adalah salah satu makanan khas Betawi yang sangat populer. Ketupat yang dibungkus daun kelapa dipadukan dengan sayur labu siam dan daging sapi yang lezat, membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Menurut Chef Vindex Tengker, ketupat sayur adalah salah satu hidangan favoritnya karena cita rasanya yang autentik.

Kedua, ada soto Betawi yang tidak kalah lezatnya. Soto Betawi terkenal dengan kuah santannya yang kental dan rempah-rempah yang melimpah. Daging sapi, kentang, tomat, dan daun bawang menjadi tambahan yang membuat soto Betawi semakin nikmat. Menurut food blogger Ken Chia, soto Betawi adalah salah satu hidangan yang selalu berhasil memikat lidahnya.

Selain itu, jangan lupa mencicipi kerak telur. Kerak telur adalah makanan khas Betawi yang terbuat dari telur ayam, beras ketan, udang kering, dan bawang merah goreng. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat kerak telur menjadi camilan favorit di Jakarta. Menurut sejarawan kuliner, William Wongso, kerak telur merupakan salah satu warisan kuliner Betawi yang harus dilestarikan.

Tak kalah menggugah selera, ada nasi uduk Betawi yang juga tidak boleh dilewatkan. Nasi uduk Betawi terbuat dari beras yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, kemudian disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti ayam goreng, tempe goreng, dan sambal kacang. Menurut pakar kuliner, Bondan Winarno, nasi uduk Betawi adalah salah satu hidangan yang mencerminkan keanekaragaman budaya kuliner di Indonesia.

Terakhir, jangan lupa mencoba es selendang mayang. Es selendang mayang adalah minuman khas Betawi yang terbuat dari campuran gula merah, santan, agar-agar, dan es serut. Minuman ini sangat segar dan cocok untuk dinikmati di cuaca panas. Menurut ahli sejarah kuliner, Prof. Dr. Murdijati Gardjito, es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional yang menjadi bagian dari identitas kuliner Betawi.

Dari ketupat sayur hingga es selendang mayang, makanan khas Betawi memang tidak pernah gagal untuk menggugah selera. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan menikmati kelezatan masakan tradisional Betawi ini. Selamat menikmati!