Siapa yang tidak suka sawi tumis yang crispy dan gurih? Rahasia memasak sawi tumis yang crispy sebenarnya tidak sulit lho! Dengan sedikit trik dan tips, kamu juga bisa membuat sawi tumis yang lezat di rumah.

Pertama-tama, pastikan sawi yang kamu gunakan segar dan berkualitas. Menurut Chef Vindex Tengker, “Kunci dari masakan yang enak adalah bahan baku yang berkualitas. Sawi yang segar akan memberikan rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih crispy.”

Setelah itu, potong sawi dengan ukuran yang pas. Jangan terlalu besar atau terlalu kecil. Chef Bara Pattiradjawane menyarankan, “Potong sawi dengan ukuran yang seragam agar matangnya merata dan teksturnya crispy.”

Kemudian, panaskan wajan dengan minyak secukupnya. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan sawi yang telah dipotong. Tumis sawi dengan api besar dan aduk-aduk secara cepat.

Agar sawi tumis tetap crispy, jangan terlalu lama memasaknya. Chef Renatta Moeloek menekankan, “Sawi membutuhkan waktu masak yang singkat agar tetap crispy. Jangan sampai terlalu layu.”

Tambahkan sedikit garam, gula, dan lada sesuai selera. Kamu juga bisa menambahkan saus tiram atau kecap manis untuk memberikan rasa yang lebih kaya.

Dan voila, sawi tumis crispy siap disantap! Dengan mengikuti rahasia memasak sawi tumis yang crispy, kamu bisa membuat hidangan yang lezat dan sehat di rumah. Selamat mencoba!