Keunikan Sapi Rendang sebagai Makanan Khas Indonesia yang Mendapat Pengakuan Dunia

Siapa yang tidak kenal dengan rendang? Masakan khas Indonesia yang satu ini memang sudah sangat terkenal di seluruh dunia. Namun, tahukah Anda bahwa keunikan sapi rendang sebagai makanan khas Indonesia telah mendapat pengakuan dunia?

Rendang merupakan masakan khas Minangkabau yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Proses memasak rendang ini membutuhkan waktu yang cukup lama, hingga daging sapi menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna. Keunikan dari rendang ini terletak pada rasa gurih, pedas, dan rempah yang khas.

Menurut Chef William Wongso, rendang memiliki keunikan tersendiri karena proses memasaknya yang sangat rumit dan membutuhkan kesabaran. “Rendang adalah salah satu masakan yang paling sulit untuk dimasak, namun hasil akhirnya sangat memuaskan dan lezat,” ujarnya.

Tidak heran jika rendang menjadi salah satu masakan khas Indonesia yang mendapat pengakuan dunia. Pada tahun 2011, rendang bahkan dinobatkan sebagai “World’s Most Delicious Food” oleh CNN International. Hal ini tentu membuat bangga seluruh masyarakat Indonesia.

Selain itu, keunikan dari sapi rendang juga terletak pada penggunaan bumbu-bumbu tradisional yang kaya akan rempah. Menurut Pakar Kuliner Indonesia, Bondan Winarno, rendang merupakan salah satu masakan yang paling beragam rempahnya di Indonesia. “Rempah-rempah yang digunakan dalam rendang membuatnya memiliki cita rasa yang kaya dan kompleks,” ujarnya.

Tak hanya itu, rendang juga memiliki keunikan lain yaitu bisa bertahan lama tanpa harus disimpan di lemari pendingin. Hal ini dikarenakan proses pengasinan yang dilakukan saat memasak rendang. Sehingga rendang bisa bertahan hingga beberapa minggu tanpa takut basi.

Dengan keunikan yang dimilikinya, tidak heran jika sapi rendang menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang mendapat pengakuan dunia. Selain lezat, rendang juga memiliki nilai historis dan budaya yang tinggi. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan menikmati kelezatan sapi rendang sebagai salah satu kebanggaan kuliner Indonesia.