Jika kita berbicara tentang kuliner khas Betawi yang wajib dicoba, pasti pikiran kita langsung tertuju pada berbagai hidangan lezat yang khas dari Jakarta. Betawi memang terkenal dengan keberagaman kuliner tradisionalnya yang menggugah selera. Nah, dalam artikel kali ini, kita akan membahas beberapa kuliner khas Betawi yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke ibu kota.

Satu hidangan yang tidak boleh terlewatkan adalah kerak telor. Kerak telor merupakan makanan khas Betawi yang terbuat dari telur ayam, beras ketan, ebi, dan bawang merah goreng. Hidangan ini biasanya disajikan dengan taburan bawang merah goreng dan cabai rawit yang pedas. Menurut Pak Bondan Winarno, ahli kuliner Indonesia, kerak telor adalah salah satu hidangan wajib dicoba bagi pecinta kuliner Betawi. “Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat kerak telor menjadi favorit banyak orang,” ujar Pak Bondan.

Selain kerak telor, gado-gado Betawi juga patut dicoba. Gado-gado Betawi memiliki cita rasa yang khas berkat bumbu kacang yang gurih dan segar. Hidangan ini biasanya disajikan dengan lontong, tahu, tempe, sayuran segar, dan kerupuk. Menurut Chef Vindy Lee, gado-gado Betawi adalah salah satu hidangan yang mencerminkan kekayaan rempah-rempah Indonesia. “Rasa gado-gado Betawi yang unik membuatnya menjadi salah satu kuliner yang paling dicari di Jakarta,” ujar Chef Vindy.

Selain itu, soto Betawi juga menjadi salah satu kuliner khas yang wajib dicoba. Soto Betawi memiliki kuah kental berwarna kekuningan yang terbuat dari santan, daging sapi, dan rempah-rempah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi, telur, toge, dan bawang goreng. “Soto Betawi adalah salah satu hidangan yang paling cocok dinikmati di pagi hari sebagai sarapan yang menghangatkan,” ujar Mbak Sinta, seorang penggemar kuliner Betawi.

Jadi, jika Anda sedang berkunjung ke Jakarta, jangan lupa mencicipi berbagai kuliner khas Betawi yang sudah menjadi bagian dari warisan budaya Indonesia. Dengan cita rasa yang khas dan tradisional, kuliner Betawi akan membawa Anda merasakan sensasi kuliner yang tak terlupakan. Selamat menikmati!