Makanan Betawi merupakan warisan budaya yang harus dijaga dengan baik. Sebagai bagian dari budaya Betawi yang kaya, makanan tradisional ini memiliki cita rasa yang khas dan unik. Dari soto Betawi, kerak telor, hingga selendang mayang, setiap hidangan memiliki cerita dan sejarahnya sendiri.

Menurut Chef Vindex Tengker, salah satu ahli kuliner Indonesia, “Makanan Betawi merupakan bagian tak terpisahkan dari identitas Jakarta. Rasanya yang lezat dan bumbu-bumbu rempah yang khas membuatnya menjadi favorit banyak orang.” Hal ini juga diamini oleh pakar sejarah kuliner, William Wongso, yang menyebutkan bahwa makanan Betawi merupakan bagian penting dari ragam kuliner Nusantara.

Namun, sayangnya, banyak makanan Betawi yang mulai terlupakan dan sulit ditemui di Jakarta modern saat ini. Hal ini disebabkan oleh perkembangan zaman dan masuknya budaya makanan cepat saji yang lebih praktis. “Kita harus berusaha untuk melestarikan makanan Betawi agar tidak punah. Generasi muda harus diajak untuk mencintai dan memahami warisan kuliner nenek moyang kita,” ujar seorang aktivis budaya.

Dengan menjaga keberadaan makanan Betawi, kita juga turut melestarikan warisan budaya yang berharga. Selain itu, dengan semakin dikenalnya makanan tradisional ini, dapat turut mempromosikan budaya Betawi dan meningkatkan pariwisata kuliner di Jakarta. Sebagai warga ibu kota, sudah seharusnya kita berbangga dengan keberagaman kuliner yang dimiliki oleh kota ini.

Jadi, mari kita bersama-sama menjaga dan melestarikan makanan Betawi sebagai bagian dari warisan budaya yang tak ternilai harganya. Dengan cara tersebut, kita turut serta dalam memperkaya dan mempromosikan kekayaan kuliner Indonesia kepada dunia. Semoga makanan Betawi tetap lestari dan terus menjadi kebanggaan bagi kita semua.