Siapa yang tidak kenal dengan makanan tradisional Betawi? Betawi merupakan suku asli Jakarta yang memiliki kekayaan budaya kuliner yang kaya akan rempah-rempah dan cita rasa yang lezat. Dalam artikel kali ini, kita akan mengenal lebih jauh tentang kelezatan makanan tradisional Betawi.

Salah satu makanan tradisional Betawi yang terkenal adalah kerak telor. Kerak telor merupakan makanan khas Betawi yang terbuat dari telur ayam, beras ketan, ebi, dan bumbu rempah khas Betawi. Menurut pakar kuliner, Chef William Wongso, “Kerak telor merupakan salah satu makanan tradisional Betawi yang harus dicoba oleh siapa pun yang ingin merasakan kelezatan kuliner khas Jakarta.”

Selain kerak telor, ada juga makanan tradisional Betawi lainnya yang tidak kalah lezat, yaitu soto Betawi. Soto Betawi merupakan soto khas Betawi yang menggunakan santan sebagai bahan utama kuahnya. Menurut peneliti kuliner, Bambang Sukoco, “Soto Betawi merupakan salah satu sajian yang menggambarkan kekayaan rempah-rempah dan cita rasa khas Betawi.”

Tidak hanya itu, ada juga nasi ulam Betawi yang merupakan nasi beraroma rempah-rempah dan disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti sambal terasi, telur dadar, dan kerupuk. Menurut ahli sejarah kuliner, Prof. Dr. Sri Owen, “Nasi ulam Betawi merupakan warisan kuliner yang harus dijaga keberadaannya agar tetap lestari.”

Dari beberapa contoh makanan tradisional Betawi di atas, dapat kita simpulkan bahwa kelezatan makanan tradisional Betawi tidak bisa diragukan lagi. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan mengenal lebih jauh tentang kelezatan kuliner khas Jakarta ini. Selamat menikmati!