Siapa yang tidak suka sawi tumis yang renyah dan tidak lembek? Rahasia masak sawi tumis yang tidak lembek sebenarnya cukup sederhana jika Anda tahu triknya. Sawi tumis yang lembek biasanya disebabkan oleh overcooking atau kesalahan dalam proses memasaknya.

Menurut chef terkenal Gordon Ramsay, “Untuk membuat sawi tumis yang tidak lembek, pastikan Anda tidak memasaknya terlalu lama. Masak sawi hanya sampai warnanya berubah menjadi cerah dan kriuk, jangan sampai layu dan lembek.”

Salah satu kunci utama dalam memasak sawi tumis yang tidak lembek adalah dengan memastikan api kompor tidak terlalu besar. Chef Jamie Oliver menyarankan, “Gunakan api sedang saat memasak sawi tumis agar tidak terlalu cepat layu dan tetap crispy.”

Selain itu, proses memasak sawi tumis yang tepat juga sangat penting. Menurut pakar masakan, proses memasak sawi tumis yang tidak lembek dimulai dengan menumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian tambahkan sawi yang sudah dicuci bersih dan potong-potong. Aduk-aduk hingga sawi mulai layu namun masih tetap crispy.

Tidak lupa, tambahkan sedikit air agar sawi matang sempurna tanpa harus dimasak terlalu lama. “Air akan membantu proses memasak sawi lebih merata dan cepat tanpa membuatnya lembek,” tambah chef Ramsay.

Jadi, itulah rahasia masak sawi tumis yang tidak lembek. Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa menikmati sawi tumis yang renyah dan enak setiap saat. Selamat mencoba!