Siapa yang tidak kenal dengan rendang? Masakan khas Padang yang menggugah selera ini memang sudah terkenal di seluruh Indonesia bahkan dunia. Tidak heran jika banyak orang yang mencari resep rendang khas Padang yang lezat dan nikmat untuk disantap bersama keluarga.

Menjadi salah satu masakan tradisional Indonesia yang paling populer, rendang memiliki cita rasa yang khas dan unik. Dengan bumbu rempah yang melimpah, daging yang empuk, dan kuah yang gurih, rendang memang menjadi favorit banyak orang.

Salah satu kunci dari kelezatan rendang khas Padang adalah penggunaan bumbu-bumbu yang tepat. Seperti yang diungkapkan oleh Chef Vindex Tengker, “Rendang khas Padang memang memiliki rahasia bumbu yang membuatnya begitu istimewa. Penggunaan rempah-rempah seperti serai, jahe, dan daun jeruk membuat rendang memiliki aroma dan cita rasa yang khas.”

Selain itu, proses memasak rendang juga membutuhkan kesabaran dan ketelitian. Seperti yang dijelaskan oleh Chef William Wongso, “Rendang memang tidak bisa disamakan dengan masakan lain. Proses memasak yang lama dan pengaturan api yang tepat merupakan kunci dari keberhasilan membuat rendang yang enak.”

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat rendang khas Padang yang menggugah selera di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba:

Bahan:

– 1 kg daging sapi, potong sesuai selera

– 4 lembar daun jeruk

– 2 batang serai, memarkan

– 3 lembar daun salam

– 500 ml santan kental

– 500 ml santan encer

– 3 sendok makan minyak goreng

– Garam secukupnya

Bumbu halus:

– 10 butir bawang merah

– 5 siung bawang putih

– 5 buah cabai merah

– 3 cm jahe

– 2 cm lengkuas

– 1 sendok teh ketumbar

– 1 sendok teh jintan

– 1 sendok teh merica

– 3 cm kunyit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk.

2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.

3. Tuangkan santan kental dan santan encer. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.

4. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.

5. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke daging.

Selamat mencoba resep rendang khas Padang yang menggugah selera ini di rumah. Semoga berhasil dan bisa dinikmati bersama keluarga tercinta.