Resep Sapi Rendang Khas Minang yang Menggugah Selera

Siapa yang tidak kenal dengan rendang? Masakan khas Minang yang begitu lezat dan menggugah selera. Salah satu varian rendang yang paling terkenal adalah rendang sapi. Dengan bumbu khas dan proses memasak yang panjang, rendang sapi menjadi hidangan yang sangat istimewa dan disukai banyak orang.

Menurut Chef Renata, seorang ahli kuliner yang sudah berpengalaman dalam memasak masakan Minang, untuk membuat rendang sapi yang enak dan gurih, kita perlu memperhatikan bumbu-bumbu yang digunakan. “Bumbu yang pas dan proses memasak yang tepat akan membuat rendang sapi Anda menjadi juara di lidah siapa pun,” ujar Chef Renata.

Salah satu resep rendang sapi khas Minang yang bisa Anda coba adalah sebagai berikut:

Bahan:

– 1 kg daging sapi, potong-potong

– 4 lembar daun jeruk

– 4 lembar daun salam

– 2 batang serai, memarkan

– 400 ml santan encer

– 200 ml santan kental

– Minyak untuk menumis

– Garam secukupnya

Bumbu halus:

– 10 butir bawang merah

– 6 siung bawang putih

– 5 cm jahe

– 3 cm kunyit

– 5 buah cabai merah

– 5 buah cabai rawit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.

2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk rata.

4. Tuangkan santan encer dan santan kental. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.

5. Koreksi rasa dengan garam.

Resep rendang sapi khas Minang ini bisa Anda sajikan bersama nasi putih hangat dan irisan lalapan segar. Pasti akan membuat lidah Anda bergoyang dan menggugah selera.

Menurut Pak Ahmad, seorang penikmat kuliner asal Padang, rendang sapi khas Minang memang memiliki cita rasa yang berbeda dan khas. “Rendang sapi ini selalu menjadi hidangan favorit di setiap acara keluarga kami. Rasanya yang gurih dan bumbunya yang meresap membuatnya begitu istimewa,” ujar Pak Ahmad.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep rendang sapi khas Minang yang menggugah selera ini di rumah. Pastikan Anda mengikuti langkah-langkah dengan cermat dan menggunakan bumbu-bumbu yang berkualitas. Selamat mencoba!