Rendang sapi merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Dengan cita rasa yang kaya dan bumbu yang meresap, rendang sapi memang tidak pernah gagal untuk memanjakan lidah siapa pun yang mencicipinya. Namun, terkadang kita bosan dengan varian rendang sapi yang itu-itu saja. Nah, jangan khawatir! Karena kali ini, kita akan membahas tentang variasi rendang sapi yang bisa dicoba di rumah.
Pertama-tama, ada rendang sapi pedas yang bisa menjadi pilihan menarik untuk menghadirkan sensasi yang berbeda. Menurut Chef Vindex Tengker, rendang sapi pedas dapat memberikan tambahan rasa dan aroma yang lebih kuat. “Dengan menambahkan cabai rawit atau sambal extra pedas, Anda bisa menciptakan rendang sapi yang lebih menantang dan menggugah selera,” ujar Chef Vindex.
Selain itu, Anda juga bisa mencoba membuat rendang sapi kering, yang memiliki tekstur yang lebih kering dan renyah. Chef Ragil Imam Wibowo menyarankan untuk menggunakan daging sapi yang lebih berlemak agar rendang sapi kering menjadi lebih gurih dan lezat. “Proses memasaknya juga agak berbeda, dengan membiarkan rendang mengeringkan airnya hingga bumbu meresap sempurna ke dalam daging sapi,” tambah Chef Ragil.
Tak hanya itu, variasi rendang sapi dengan tambahan bahan-bahan unik juga bisa menjadi pilihan menarik. Misalnya, rendang sapi dengan tambahan kentang goreng atau telur asin. Menurut Food Blogger Dapur Umami, “Tambahan kentang goreng atau telur asin dapat memberikan sentuhan yang berbeda pada rendang sapi, sehingga menciptakan kombinasi rasa yang unik dan menarik.”
Jadi, tidak ada salahnya untuk mencoba variasi rendang sapi yang berbeda di rumah. Dengan sedikit kreativitas dan eksperimen, Anda bisa menciptakan hidangan rendang sapi yang tak kalah lezat dengan yang ada di restoran. Selamat mencoba!
Sumber:
1. https://www.femina.co.id/article/resep-rendang-sapi-pedas-ala-chef-vindex-tengker
2. https://www.kompasiana.com/ragilimam/5e340614d541df7e1b5dc5f3/resep-rendang-sapi-kering-ala-chef-ragil-imam-wibowo
3. https://www.dapurumami.com/resep/rendang-sapi-kentang-goreng-telur-asin-yang-lezat