Siapa yang tidak suka dengan rendang kambing? Masakan khas Indonesia yang satu ini memang selalu berhasil membuat lidah bergoyang. Namun, tahukah Anda bahwa ada banyak variasi rendang kambing yang bisa dicoba? Ya, ada banyak cara untuk mengolah rendang kambing agar semakin nikmat dan menggugah selera.

Menurut Chef Ananta, salah satu kunci kelezatan rendang kambing terletak pada bumbu yang digunakan. “Rendang kambing memang membutuhkan bumbu yang pas agar rasanya benar-benar enak dan gurih. Tidak hanya itu, variasi dalam penggunaan bumbu juga bisa menambahkan rasa yang berbeda pada rendang kambing,” ujarnya.

Salah satu variasi rendang kambing yang wajib dicoba adalah rendang kambing pedas. Dengan menambahkan cabai rawit atau cabai merah besar, rendang kambing akan semakin menggoda lidah Anda. “Rasa pedas yang menyatu dengan kelezatan daging kambing akan membuat Anda ketagihan,” kata Chef Ananta.

Selain itu, ada juga rendang kambing kecap yang memiliki cita rasa manis gurih. “Penggunaan kecap dalam rendang kambing memberikan sentuhan manis yang khas. Rasanya yang berbeda dari rendang kambing biasa akan membuat hidangan ini semakin istimewa,” tambahnya.

Selain itu, rendang kambing bawang juga bisa menjadi pilihan yang menarik. Dengan menambahkan bawang bombay yang telah dikaramelisasi, rendang kambing akan memiliki aroma yang semakin harum dan lezat. “Bawang bombay memberikan tambahan rasa manis pada rendang kambing, sehingga cocok bagi yang menyukai hidangan yang sedikit manis,” jelas Chef Ananta.

Tak ketinggalan, rendang kambing kunyit juga patut dicoba. Dengan menambahkan kunyit segar yang telah dihaluskan, rendang kambing akan memiliki warna yang lebih cerah dan cita rasa yang segar. “Kunyit memberikan aroma yang khas dan memberikan kelezatan tersendiri pada rendang kambing,” tutur Chef Ananta.

Jadi, jika Anda ingin mencoba variasi rendang kambing yang berbeda, jangan ragu untuk mencoba kelima variasi rendang kambing yang telah disebutkan di atas. Pastikan untuk menggunakan bumbu-bumbu yang segar dan berkualitas agar hasilnya maksimal. Selamat mencoba!