Siapa yang tidak suka masakan Jawa? Rasanya yang khas dan cita rasa yang memikat lidah membuat masakan Jawa menjadi favorit banyak orang. Ada banyak ragam olahan Jawa yang dapat kita nikmati, mulai dari soto, gudeg, nasi liwet, dan masih banyak lagi.

Menurut pakar kuliner, Chef William Wongso, “Masakan Jawa memiliki keunikan tersendiri dalam penggunaan rempah-rempah dan bumbu-bumbu tradisional. Hal ini lah yang membuat masakan Jawa begitu istimewa dan lezat.”

Salah satu olahan Jawa yang tidak boleh dilewatkan adalah soto. Soto merupakan hidangan berkuah yang terbuat dari kaldu ayam atau daging sapi yang disajikan dengan irisan daging, telur rebus, tauge, dan bawang goreng. Soto memang memiliki cita rasa yang khas dan cocok dinikmati sebagai hidangan hangat di cuaca yang dingin.

Selain soto, gudeg juga merupakan olahan Jawa yang sangat populer. Gudeg terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan gula merah sehingga memiliki rasa manis yang lezat. Gudeg biasanya disajikan dengan ayam suwir, telur, dan sambal krecek. Menikmati gudeg di pagi hari sambil menikmati nasi liwet hangat memang menjadi pengalaman yang tak terlupakan.

Menurut penelitian dari Pusat Penelitian dan Pengembangan Pangan dan Gizi (P3G) Universitas Gadjah Mada, masakan Jawa memiliki kandungan gizi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. “Rempah-rempah yang digunakan dalam masakan Jawa seperti kunyit, jahe, dan ketumbar memiliki khasiat yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan,” ujar ahli gizi dari P3G.

Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba mengenal ragam olahan Jawa yang memikat lidah. Rasakan sensasi nikmatnya masakan Jawa dan jadikan sebagai bagian dari kuliner kita sehari-hari. Selamat menikmati!