Tauco adalah bahan masakan yang tak bisa dipisahkan dari masakan tumis. Rasanya yang gurih dan kaya rempah membuat tumisan menjadi lebih nikmat. Namun, bagaimana cara memilih tauco yang berkualitas untuk masakan tumis?

Pertama-tama, pastikan tauco yang akan Anda beli memiliki kualitas yang baik. Menurut pakar kuliner, Chef William Wongso, “Tauco yang berkualitas biasanya memiliki tekstur yang halus dan warna yang cenderung gelap.” Oleh karena itu, sebelum membeli tauco, pastikan Anda memeriksa tekstur dan warna tauco tersebut.

Selain itu, perhatikan juga kandungan garam dalam tauco. Sebaiknya pilih tauco yang memiliki kandungan garam yang seimbang. Menurut ahli gizi, dr. Tania Wijaya, “Konsumsi garam berlebih dapat menyebabkan tekanan darah tinggi dan masalah kesehatan lainnya.”

Selain itu, pastikan tauco yang Anda beli tidak mengandung bahan pengawet yang berbahaya. Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), penggunaan bahan pengawet yang berbahaya dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti keracunan makanan.

Selain itu, sebaiknya pilih tauco yang diproduksi oleh produsen terpercaya dan memiliki sertifikasi halal. Menurut MUI, tauco yang halal harus diproses dengan bahan-bahan yang halal dan tidak mengandung bahan haram.

Dengan memperhatikan tips di atas, Anda bisa memilih tauco yang berkualitas untuk masakan tumis Anda. Jangan lupa untuk selalu memeriksa label dan kandungan tauco sebelum membelinya. Selamat mencoba!