Sunda memang dikenal dengan kekayaan kuliner yang lezat dan khas. Salah satu keistimewaan dari masakan Sunda adalah penggunaan bumbu-bumbu tradisional yang membuat cita rasanya begitu istimewa. Di bawah ini, kami akan membahas 5 makanan khas Sunda yang paling populer dan patut dicoba.
1. Pepes Ikan
Salah satu makanan khas Sunda yang paling populer adalah pepes ikan. Pepes ikan adalah hidangan ikan yang dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang. Proses pembungkusan ini membuat cita rasa ikan semakin gurih dan aromanya semakin harum. Menurut chef Sunda terkenal, Bambang Supriyadi, pepes ikan merupakan hidangan yang wajib dicoba bagi pecinta masakan Sunda.
2. Sayur Asem
Sayur asem adalah hidangan sayur yang menggunakan bumbu asam dan segar. Sayur asem biasanya terdiri dari berbagai macam sayuran seperti kacang panjang, jagung muda, terong, dan tahu. Menurut peneliti kuliner, Siska Widianti, sayur asem merupakan hidangan yang sehat dan cocok untuk dinikmati sehari-hari.
3. Sate Maranggi
Sate maranggi merupakan hidangan sate yang terbuat dari daging sapi yang dipanggang dengan bumbu khas Sunda. Sate maranggi biasanya disajikan dengan sambal kecap dan lalapan. Menurut pemilik warung sate terkenal, Ujang Maranggi, sate maranggi merupakan hidangan favorit di kalangan masyarakat Sunda.
4. Nasi Timbel
Nasi timbel adalah nasi yang dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dalam dandang. Nasi timbel biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, tempe, dan sambal. Menurut ahli kuliner, Arief Setiawan, nasi timbel merupakan hidangan yang khas dan lezat yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke daerah Sunda.
5. Ayam Goreng Sunda
Ayam goreng Sunda adalah hidangan ayam goreng yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Sunda. Ayam goreng Sunda biasanya disajikan dengan nasi, lalapan, dan sambal. Menurut chef terkenal, Yanti Sukadi, ayam goreng Sunda merupakan hidangan yang paling populer di berbagai restoran Sunda di seluruh Indonesia.
Dari kelima makanan khas Sunda yang paling populer tersebut, pastinya ada yang sudah pernah Anda coba, kan? Jika belum, jangan ragu untuk mencicipinya karena kelezatan dan keunikan cita rasanya tidak akan mengecewakan. Selamat menikmati!